Aşağıda, temel kebaptan sonra en önemli 23 Türk yemek kaynağı bulunmaktadır: Antalya'nın piyaz salatası, Türk türkiye'deki menüler şehrinin en bilinen yemeklerinden biridir - ve onun gizemli sabiti, fasulyesidir. Bunlar herhangi bir eski margarin fasulyesidir, ancak küçük bir form olarak candır olarak bilinirler ve adını geliştirildikleri iç bölgeden alırlar. Hassas ve lezzetli candır, biraz su ile azaltılmış tahin, limon suyu, sirke, tuz, sarımsak, düz yapraklı maydanoz ve zeytinyağı ile harmanlanır.